キンピラ
牛蒡と人参のささがきのキンピラ
最後に赤いパプリカと緑のピーマンを加えてみました。
彩りが綺麗になって若者風・・なぁんてね(⌒▽⌒)ノ"
昨日まであまりの暑さにさすがの私も食欲不振でしたが
今日は信じられないくらいの涼しさ！
ちょっと料理する気になりました。
2006年8月12日
仙台茄子の浅漬け
昨日、ビフ穂高で仙台茄子という小さくて細い茄子がありました。
浅漬けにすると美味しいと聞いて作ってみました。
ミョウバンと塩で揉んで一晩おいて綺麗な色に出来上がり。
切らずに丸ごとパクリ！
皮も柔らかくて美味しい??♪
農家の方がお試しに作ってみたのかな？
こういうものは次に行った時にあるとは限らないから
出会いのお野菜だったかも！
