大人の家食

今夜も友達と二人で家食です。
お肉好きにはいいかなぁとトントロを焼きました?♪

ニンニクのすりおろし、小口切りのネギをたっぷりに塩をまぶして
トントロに揉み込んでフライパンで焼くだけですが
これがサッパリして美味しいんです！

お伴は、トマトサラダ、キュウリと茗荷の即席漬け、ヤマゴボウの味噌漬け
五目豆、地元のお豆腐やさんのおぼろ豆腐でお味噌汁。
池田の種無し巨砲・・今年の巨砲はほとんど種無しで、甘くて美味しい。

トントロのネギ塩気に入って貰えて嬉しい!(^^)!
私も他所でいただく食事で新しいレシピを覚えることって楽しみです！！

テフロンのフライパンで焼く場合

1. フライパンの冷たいうちにサラダ油はごく少量（ティッシュで拭く程度）
2. お湯（出来れば熱湯）の用意をしておく
3. 火をつけてすぐ餃子を並べる
4. 餃子の底がパリッとしてきたら（焦げ目はまだない）お湯を餃子に掛けないように注ぐ
5. お湯の量は餃子の高さの半分以内
6. 蓋をして3?4分強目の火力で蒸す
7. 水分が無くなりそうになったら蓋をとり完全に水気を飛ばす
8. サラダ油大さじ1くらい（ちょっと多いと感じるくらいで良い）入れて焦げ目を付ける
9. 良い感じの焦げ目がついたら出来上がり！
10. 即、フライパンごと冷たい濡れ布巾の上に移してからお皿に取り分ける

底はパリッとしていて美味しい餃子の出来上がりです!(^^)!